從來沒有見過和吃過的菜

2021052010:57
今天得到一種新鮮和從來沒有見過的蔬菜，短短的，葉尖，背呈紫色，詢問下，有人稱之為紫背菜，上網搜尋一番，果然有這品種。遵照建議，用蒜蓉快炒，質感爽脆，但有一種特別的味道。不知道朋友們有沒有吃過？用甚麽烹調方法？










 
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  •   sandy陳 於 2021-07-14 12:12 5F
  • 這紅鳳菜營養多得很呢!
    只可惜我家小朋友很排斥這味道
    ​​​​​​所以我家這道菜不常出現現
  • 版主於 2021-07-14 21:03 回覆
    首次吃過這樣菜，味道不差，並不覺得有什麼特殊異味，可能是移植品種，染上老外的風味唷。
  •   ☆。Lily ♥ 玲。☆ 於 2021-07-01 20:57 4F
  • 麻油+薑絲炒，超好吃。

    我媽菜園有種，從小吃到大。

    又叫紅鳳菜。

    補血食材，貧血者補充鐵質。
  • 版主於 2021-07-03 00:59 回覆
    原來在台灣這麼普遍，但在我這裡還是第一次見，可能是由台灣朋友引入，真有口福。不過還未能普及種植，到現今還未再在超市找到出售。
  •   屁家族 於 2021-06-28 10:45 3F
  • 這菜很營養~取葉子就好麻油加老薑切絲炒~
  • 版主於 2021-06-28 23:32 回覆
    謝謝指導，我用蒜蓉清炒，非常可口，但直到現在，在超市還未見有貨。真的在這兒是珍品。
  •    (悄悄話) 於 2F
  • ＜悄悄話留言，不公開＞
  •   郁敏 於 2021-05-21 07:51 1F
  • 像普通青菜一樣快炒就是最佳的食用方式     我個人認為
    小時候家境不好常吃 它特殊味道許多人不愛
    拿較粗大的莖扦插 就能活的植物
    所以我也曾種一些
    果然生命強韌的植物 容易到訪更多區域



     
  • 版主於 2021-05-21 09:23 回覆
    你吃過這菜？有甚麽其他吃法？有何益處？